鵪鶉蛋和什么菜炒好吃

1、平時單獨吃鵪鶉蛋會感覺乏力,如果能把它與香菇搭配在一起吃,就會別有一番味道,做香菇鵪鶉蛋時需要準備鵪鶉蛋一百克,香菇一百克,使用鹽和生抽以及蔥花都要少量準備一些 。
2、把準備好的香菇去蒂,蔥切成蔥花備用,然后準備一碗清水加入,適量食用鹽調勻以后把香菇放進去,浸泡五分鐘,然后取出洗凈,再捏干水分,擺在盤子中 。
3、取少量食用鹽,均勻撒在盤子中的香菇上,然后再把準備好的鵪鶉蛋磕開,直接蓋在香菇上面,在鍋中放清水,放好蒸架,然后把盤子直接放在蒸架上,開火蒸制 。
【鵪鶉蛋和什么菜炒好吃】4、開鍋以后再蒸12分鐘就可以出鍋,出鍋以后直接撒上蔥花點綴,在炒鍋中,放食用油燒熱以后,直接澆在蒸好的,香菇鵪鶉蛋上,再淋入少量生抽就可食用 。