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1、西紅柿汁中最為突出的成分就是番茄紅素，番茄紅素是一種抗氧化劑，它可以改善老年人的黃斑病；
【西紅柿汁的功效 西紅柿汁有什么功效】2、西紅柿汁含有多種有機酸，有機酸除了保護維他命不被破壞外，還可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質；
3、西紅柿汁是很好的抗氧化劑，能夠清楚人們體內的自由基，它的功效能夠有利于抑制細菌的生長；
4、西紅柿汁還具有養顏美容、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積的功效；其特性介于水果與蔬菜間，含有豐富的維他命 。
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