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1、椰青主要指的是沒有完全熟透的椰子肉 。這種椰青的功效比較廣泛，具有清熱利濕、解毒的功效可以緩解咽喉腫痛、肺熱咳嗽等上火現象 。
【椰青肉的功效與作用禁忌 椰青肉的功效與作用】2、而從營養學的角度來講，其中的鈣離子、鈉離子和糖分也比較多，可以補充人體所需要的水分和礦物質，能夠平衡體內的離子紊亂現象，還能夠增加骨骼對于鈣離子的吸收，增強骨骼的強度，對于骨質疏松有一定的預防作用 。
3、具有滅菌殺蟲作用，但是吃多之后有可能會導致腹瀉，所以建議少量使用 。
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