羧甲基纖維素廣泛應用于石油、食品、醫藥、紡織和造紙等行業，是最重要的纖維素醚類之一 。纖維素經羧甲基化后得到羧甲基纖維素（CMC），其水溶液具有增稠、成膜、黏接、水分保持、膠體保護、乳化及懸浮等作用 。
【羧甲基纖維素是干什么用的】天然纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的多糖，來源十分豐富，當前纖維素的改性技術主要集中在醚化和酯化兩方面，羧甲基化反應是醚化技術的一種 。由羧甲基取代基的纖維素衍生物，用氫氧化鈉處理纖維素形成堿纖維素，構成纖維素的葡萄糖單位有3個可被置換的羥基，因此可獲得不同置換度的產品 。
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