1、木耳熱水泡好 。肉切成肉片，辣椒切片 。山藥切片，用熱水過一遍 。把肉片放進鍋里翻炒 。放入辣椒木耳翻炒，放鹽 。放入山藥 。放點水和雞精，起鍋裝盤 。
2、山藥的價值：
（1）山藥中含有多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，山藥還含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量相對較低 。
【山藥炒肉怎么做】（2）山藥可促使肌體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老 。
（3）山藥中的黏多糖物質與無機鹽類相結合，可以形成骨質，使軟骨具有一定彈性 。
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