羊雜湯配料：牛肚 100克、牛肺 100克、牛腸50g、牛心50g、牛雜200g 。
做法:
1、將牛雜、牛腸、牛肚、牛心、牛肺分別清洗洗凈，備用；
2、將蔥洗凈切成蔥花，香菜洗凈，切成小段，豆瓣醬用刀剁成蓉；姜洗凈，切成末，備用；
3、鍋內加入清水煮沸，放兩片姜，將牛雜、牛腸、牛肚、牛心、牛肺放入沸水鍋氽去異味，撈出晾涼，再用刀切成片；
4、炒鍋置火上，放入油燒至三成熱時，下豆瓣醬蓉、姜末、花椒炒香，加鮮牛骨頭湯，放入牛雜燒開；
【羊雜湯放什么調料好吃】5、倒在沙鍋內加蓋燉40分鐘，加入胡椒粉和雞精調味，再撒上蔥花、香菜段即可 。
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