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1、煮黃豆后含有大量的卵磷脂，能夠有效清除人體血管壁上積存的膽固醇，可以軟化血管，防止多種疾病 。還可以抑制脂肪在肝臟堆積，起到減肥的作用 。
【煮黃豆的功效與作用 煮黃豆和豆漿哪個營養價值高】2、豆中有多種蛋白質和微量元素，促進人體腸道內雙歧桿菌的增殖，起到消炎殺菌的作用，可減少腸炎和便秘等多種疾病發生 。
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