1、食材 黃豆 300g，番茄 3個，番茄醬 3湯勺，生抽 少許，鹽 適量，色拉油 適量
2、黃豆泡發一晚上，大概在8-10小時左右 。
3、番茄開水燙一下，去皮，切小丁，洋蔥切小丁 。
4、鍋中入少許色拉油，油溫七成熱，下洋蔥煸香后，加入番茄炒軟，加番茄醬炒勻后，加清水煮開 。
5、加入泡好的黃豆和生抽，大火燒開后轉小火燜煮兩個小時 。
【茄汁黃豆的做法配方】6、出鍋前，根據個人口味加適量鹽 。
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