1、原料：土豆250克 ， 糯米粉1杯，去皮熟芝麻2大勺 。
2、調(diào)料：白糖4大勺，化豬油1/3杯，色拉油1杯 。
3、做法:
　?。?）將糯米粉倒入盆內(nèi)，加入2大勺白糖拌勻，倒入開水，將盆中心部分的糯米粉燙熟，再加入3 大勺化豬油和適量清水和成粉團(tuán) 。
　?。?）土豆洗凈削皮，切片蒸熟，取出后壓成細(xì)泥 ， 加入剩余白糖和化豬油 ， 充分拌勻后制成土豆餡 。
　?。?）將粉團(tuán)揉光滑，分成8 等份，每份包入適量土豆餡，制好后呈圓球狀 。滾上一層去皮熟芝麻，用手按實，制成土豆麻球生坯 。
【土豆怎么吃】　?。?）將土豆麻球生坯下入燒至三四成熱的油鍋內(nèi)炸至膨脹浮起且面金黃酥脆，撈出瀝干油分 。

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