使用過后要，要用清水和板刷將菜板上的污物刷洗干凈 。如果是用來切魚、肉 ， 可在淘米水中加入少許食鹽攪拌 ， 用來擦洗菜板去腥 。清洗后的菜板要避開高溫和陽光直射的陰涼處，防止暴曬使菜板失去水分 。
【香樟木菜板怎么保養】菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板 ?？谡Z叫菜板，書面語謂之砧板 。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄 。
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