主要食材:鵪鶉蛋22粒 。
配料:蒜五瓣,醋,醬油,白糖 , 淀粉 。
1、鵪鶉蛋煮熟剝皮,蒜剁成蒜末 , 淀粉加少許水兌成水淀粉,都待用;
2、鍋中放油,將鵪鶉蛋炸成金黃色;
3、鍋中留少許油,炒香蒜末,放入適量水 , 加入醬油、糖和醋;
【糖醋虎皮蛋】4、水開后,倒入水淀粉,攪拌均勻后,待水開后,將調成的汁澆在炸好的鵪鶉蛋上即可 。
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