1、材料：紫菜苔300克、蔥25克、蒜15克（約3瓣）、姜10克、泡紅辣椒25克
2、調料：鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯（或者水）50克、濕淀粉15克、食用油100克
3、紫菜苔洗凈，去老皮和老葉，斜切成厚片；
4、蔥切蔥花，蒜切蒜末，姜切末，泡紅辣椒跺成末待用；
5、將所有調料兌成汁待用；
6、鍋燒熱，下油，放入泡紅辣椒末、蒜末、姜末炒出香味，油色變紅；
7、放入紫菜苔翻炒，炒至菜苔微微發軟；
【紫菜苔如何做】8、倒入芡汁和蔥花炒勻即可 。
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