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粵菜廣東菜的發源地在那里

生活百科粵菜

【粵菜廣東菜的發源地在那里】粵菜系的形成和發展與廣東的地理環境、經濟條件和風俗習慣密切相關 。廣東地處亞熱帶 ， 瀕臨南海 ， 雨量充沛 ， 四季常青 ， 物產富饒 。故廣東的飲食 ， 一向得天獨厚 。早在西漢《淮南子·精神篇》中就載有粵菜選料的精細和廣泛 ， 而且可以想見千余年前的廣東人已經對用不同烹調方法烹制不同的異味游刃有余 。在中國 ， 自古有“食在廣州 ， 廚出鳳城”的民間諺語 ， 以贊揚南粵飲食文化之豐富、深厚 。2014年12月1日 ， 聯合國教科文組織授予廣東順德“世界美食之都”的稱號 ， 順德成為中國第二個獲此殊榮的城市,也同時是中國廚師之鄉 。