【苦菜子的食用功效以及方法 苦菜子的食用功效和方法是什么】
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1、新鮮的苦菜子清洗干凈以后，可以直接蘸醬食用，也可以放入雞蛋面糊內，做成雞蛋餅食用，具有很好的消食開胃的食用功效 。老一些的苦菜子清洗干凈以后，晾曬干，用來泡茶飲用，具有很好的清熱解毒的食用功效 。
2、苦菜子性寒，要結合自己身體的健康情況，適量的食用，以免影響身體的健康 。苦菜子在食用時，盡量不要用開水焯，燙過以后的苦菜子味道會更加苦，影響食用口感 。
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