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1、大米一般人群均可食用 ， 適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者 ， 煮成稀粥調養食用 。
【什么人適合吃米 大米的營養是什么】2、大米是補充營養素的基礎食物 ， 除了富含碳水化合物外 ， 還含有蛋白質、脂肪、維生素及11種礦物質 ， 能為人體提供全面的營養 。是南方人民的主要食品 。我們一般市場上采購的大米 ， 都屬于精致大米 。大米中氨基酸的組成比較完全,蛋白質主要是米精蛋白,易于消化吸收,無論是家庭用餐還是去餐館 ， 米飯都是必不可少的 。
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