【紫菜餛飩湯的家常做法】用料：鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫萊5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油、醬油少許 。步驟：1、鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯后，擠出水，剁成細蓉狀 。2、將木耳去雜，洗凈、剁碎 。3、蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮咸口味的餡料 。4、餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩 。5、用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可 。
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