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椰子雞的做法

生活百科椰子

【椰子雞的做法】1、椰子雞湯：雞肉切小塊 ， 焯水撈出 ， 椰子去水放在紗布上 ， 開口取果肉 ， 椰肉剔除黑皮 ， 切小條 ， 過濾椰汁 。
2、將椰汁倒入鍋中 ， 下雞塊、椰肉、馬蹄、黨參、紅棗 ， 加水沒過食材 ， 蓋上蓋子 ， 大火燒開后轉小火 ， 慢燉40分鐘即可 。
3、原盅椰子雞：椰子開蓋放在碗中 ， 加將配料和雞肉 ， 加鹽 ， 加椰子汁 ， 加上蓋子蒸2小時即可 ， 可以調配醬料蘸著吃 。
4、椰子雞是用椰子、雞制作的一道家鄉菜 ， 屬于海南菜 。口味咸鮮 ， 椰味芬芳 ， 湯清爽口 ， 有益氣生津的效果 。椰汁及椰肉含有大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等 。