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黨參別名防風黨參，黃參，防黨參，其性平，味甘，歸脾肺經，適宜于氣虛體質，血虛體質人群食用，黨參常用來泡水，泡酒或是做成藥膳食用，具有平補脾肺之氣，養血補血，生津止渴的極好功效，那么黨參和什么煲湯最好呢?黨參黃芪燉雞湯材料：凈母雞750克，黨參15克，黃芪30克，猴頭菌100克，大棗10克，食鹽適量 。
做法：將猴頭菌用溫水泡發切片，母雞去頭腳，斬成塊，黃芪，黨參，大棗洗凈，所有食材一起放入碗中，加清水適量，上籠蒸至雞肉爛，加食鹽調味食用 。
功效：補氣活血，通絡止痛，可緩解因氣血雙虛引起的痛經 。
黨參冬瓜湯材料：冬瓜150克，黨參12克，枸杞10克，黃芪6克，蔥，姜適量，食鹽少許 。
做法：將冬瓜連皮一起切片，黨參與黃芪洗凈，用紗布包好，用水煮沸取汁，趁熱放入冬瓜煮熟，最后放蔥，姜和食鹽調味即可 。
功效：冬瓜含有多種維生素和礦物質，可調節人體代謝平衡，所含的丙醇二酸能有效抑制糖類轉化成脂肪，和黨參，黃芪一起燉湯食用，可以起到益氣利水的作用 。
枸杞黨參烏雞湯材料：烏雞1只，枸杞15克，黨參適量，食鹽，味精，料酒各適量 。
做法：將宰殺的烏雞去毛和內臟，剁去爪子和尾部，從背部切開，將腹腔沖洗干凈，枸杞浸泡片刻，黨參切段，鍋中加清水1000毫升煮沸，放入烏雞，用中小火燉15分鐘撈出，烏雞湯備用，將烏雞放入湯碗內，放入黨參和枸杞，再倒入煮烏雞的湯，加食鹽和料酒，蒸30分鐘，至雞熟后，加味精再蒸5分鐘后便可出鍋 。
功效：烏雞熬湯向來有很好的滋補功效，此湯補氣補肝腎，養陰培元，尤其適宜女性飲用 。
黨參枸杞豬肝湯材料：豬肝250克，黨參15克，酸棗仁10克，枸杞5克，姜片，料酒，食鹽，味精各適量 。
做法：將酸棗仁洗凈，放入鍋內煎水取汁，黨參，枸杞洗凈，豬肝洗凈切片 。砂鍋內放入適量清水煮沸，放入豬肝汆去血漬，倒出洗凈，將黨參，枸杞，姜片，豬肝放入砂鍋中，加入料酒，酸棗仁汁，加適量清水，開大火煮沸后，再改用小火煲30分鐘，加食鹽，味精調味即可 。
功效：豬肝養血補腦，所含的多種營養成分能促進大腦發育，預防近視障礙，配用黨參，酸棗仁，補氣健脾，養血補心，寧心安神 。注意大便滑泄，血虛者不適宜飲用 。
紅棗黨參牛肉湯材料：紅棗10克，黨參20克，牛肉500克，生姜，食鹽，雞精適量 。
做法：將紅棗去核，洗凈，黨參洗凈切段，牛肉洗凈切塊，鍋內燒水，水開后放入牛肉汆水，再撈出洗凈，將黨參，紅棗，生姜，牛肉一起放入瓦煲中，加適量清水，開大火煲沸后，用中火煲3小時左右，加食鹽和雞精調味即可 。
功效：黨參能補中益氣，健脾胃，牛肉補益脾胃，補虛益氣，強壯身體，生姜溫胃開胃，加紅棗燉服，有助肌肉生長和促進傷口愈合，適合超負荷的體力或腦力勞動所致的過度疲勞人群食用 。
黨參鯽魚湯材料：黨參15克，鯽魚500克，豬脊骨300克，豬瘦肉200克，生姜10克，玉竹10克，食鹽，雞精各5克 。
做法：將鯽魚剖好洗凈，豬脊骨，豬瘦肉洗凈斬成塊，生姜去皮，砂鍋內放入適量清水煮沸，放豬脊骨，豬瘦肉汆去血漬，倒出后用溫水洗凈，將鯽魚，豬脊骨，豬瘦肉，姜，黨參，玉竹放入砂鍋內，加適量清水，小火煲2小時，放雞精，食鹽調味食用 。
功效：鯽魚所含的蛋白質齊全，易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，經常食用黨參枸杞鯽魚湯可以增強抗病能力，肝炎，腎炎，高血壓，心臟病，慢性支氣管炎患者可以多吃 。感冒發熱期間不宜多吃 。
黨參鳙魚湯材料：鳙魚1000克，黨參20克，料酒，食鹽，蔥，姜，草果，陳皮，肉桂，食用油，雞湯適量 。
做法：將黨參，草果，陳皮，肉桂，生姜洗凈，裝紗布袋扎口，鳙魚去鱗，鰓，內臟，洗凈，下油鍋稍煎，放入雞湯，加入藥包，蔥，料酒，食鹽，煮至魚熟爛，撿去蔥和藥包，調味即可食用 。
功效：扶脾養胃，補中益氣，強身健體，適宜于調理慢性胃炎，胃及十二指腸潰瘍等癥 。
【黨參和什么煲湯最好】

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