鹵肉的做法包括：五香鹵肉的做法、南味鹵肉的做法、茶味鹵肉的做法、腐竹拌鹵肉的做法等等，下面是五香鹵肉的詳細(xì)步驟：
一、五香鹵肉的材料：
主料：豬肉(肥瘦)1000克，調(diào)料：草果2克，冰糖2克 ， 醬油5克 ， 胡椒粉3克，花椒10克，沙姜10克，八角5克，桂皮2克 ， 黃酒5克，鹽5克，雞油30克，大蔥10克，姜4克 豬油10克，香油5克；
二、做法如下：
1、用后腿豬肉或肥瘦連皮肉，將其刮洗干凈，切成三大塊，用開水煮一下，除去血腥撈起；
【我想學(xué)鹵肉方法】2、將炒鍋放

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