1、豌豆剝皮 。
2、鍋中放入花椒、八角、適量鹽和水 ， 燒開 。
3、放入豌豆，煮2分鐘即可關火 ， 讓豌豆繼續在鍋中浸泡燜一會，會更加入味 。
【煮豌豆】4、豌豆屬豆科植物，起源亞洲西部、地中海地區和埃寒俄比亞、小亞細亞西部 ， 因其適應性很強，在全世界的地理分布很廣 。豌豆在我國已有兩千多年的栽培歷史，各地均有栽培 ， 主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海等十多個省區 。一年生纏繞草本，高90—180厘米，全體無毛 。小葉長圓形至卵圓形，長3—5厘米，寬1—2厘米，全緣；托葉葉狀，卵形，基部耳狀包圍葉柄 。