新鮮驢皮怎么熬阿膠

【新鮮驢皮怎么熬阿膠】首先將準備好的驢皮放入煮沸的熱水鍋中焯水 。然后將焯水后的驢皮取出放入高壓鍋中燉煮一個半小時 。一個半小時后取出熬好的驢皮膠質 。向鍋中加入準備好的黃酒,繼續放入高壓鍋內熬煮 。緊接著向鍋內加入準備好的冰糖,攪拌均勻熬煮 。再將阿膠所需配料全部放入鍋中繼續熬煮5分鐘 。5分鐘后取出晾干即完成了阿膠的熬制 。