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烤銀鱈魚如何做

生活百科鱈魚

1、鱈魚提前從冰箱里拿出來自然解凍 。除去魚皮部分上面的魚鱗，清洗干凈 。
2、擦干表面水分 。
3、表面撒鹽，略微按摩一下 。
4、檸檬切半，魚肉表面淋上檸檬汁，靜置腌制20分鐘 。
5、炸鍋內鋪上錫紙，亞光面接觸食物 。
【烤銀鱈魚如何做】6、錫紙上刷油 ， 鋪上幾片姜片 。
7、腌好的鱈魚表面刷一層油 。
8、鋪在姜片上，合上炸鍋 。
9、炸鍋設置200度，25分鐘，開始烤 。
10、烤魚的時候準備配菜，荷蘭豆洗凈，去蒂去筋 。
11、湯鍋加水燒開，加少許鹽和色拉油，放入荷蘭豆，煮半分鐘 。
12、撈出來晾涼待用 。
13、時間到，烤好的鱈魚，如果想吃表面焦黃的，可以再烤幾分鐘 。
14、裝盤，搭配爽口的荷蘭豆，味道更好 。