【蘿卜丸子怎樣炸才蓬松】1、蘿卜和胡蘿卜嚓成絲，為了顏色美麗選這兩種蘿卜 。加入蔥末，制成丸子，準(zhǔn)備下油鍋 。丸子一面變色后，可以用筷子翻到另一面，最后瀝干油 ， 上菜 。盡量讓餅薄一些，容易熟，同樣是炸到金黃色就成功了 。
2、注意事項(xiàng)：鹽可以先加 ， 讓蘿卜下水 ， 然后瀝干水分，沒(méi)有瀝干蘿卜中的水分，后面還有很多面糊沒(méi)有用完，不舍得扔，就索性做成蘿卜餅 。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力 ， 吞噬癌細(xì)胞 。此外，蘿卜所含的多種酶能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用 。

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