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1、紅薯桿中含有豐富的維生素 ， 胡蘿卜素 ， 葉酸等成分 。具有抗氧化 ， 預防動脈粥樣硬化等疾病 。
【吃紅薯桿子的功效與作用 吃紅薯桿子的功效與作用及禁忌】2、其中膳食纖維可促進胃腸蠕動 ， 預防便秘 ， 而且紅薯桿具有減肥作用 ， 是一種低脂肪 ， 低熱能的食物 ， 促進排出腸道內毒素和異物 。但要適當食用 ， 不可攝入過多 ， 以免對身體造成不適 。平時多注意飲食的搭配 ， 選擇易消化食物 ， 注意三餐規律 。
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