1、西瓜皮2大塊、胡蘿卜1/2根、尖椒1個、蒜3瓣、白芝麻適量、小紅辣椒2個、花椒10粒、植物油1大勺、鹽少許、雞精少許 。
2、把一個土豆和一根胡蘿卜刨成絲 ， 備用 ， 鍋中燒開水 ， 把雙絲放入焯水（不要太久 ， 煮爛了就不爽口了） 。
【脆拌雙絲的做法】3、焯水后撈出放入冷水浸一會 ， 調料：醋為主、白糖、香油、辣椒油 。
4、拌好可以放入冰箱冷藏 ， 會更爽口 ， 脆脆的 ， 味道酸甜 ， 搭配粥更好 。
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