1、饸面：優質小麥粉，經專用工具饸床壓制而成，有筋、有骨、百吃不厭 。分為干面饸和哨子饸；
【霍州的特產是什么】2、碗坨子：苦蕎麥粉成漿加工后，裝入碗或盆中冷卻后，即可食用、因其狀而得名，口感奇特，清熱、解毒；
3、登高饃：春節主要食品，小麥精粉發面，配以紅棗精制而成，老百姓將其作為禮品走親訪友；
4、羊羔饃：民間七月十五送給新出嫁的姑娘，用小麥面粉塑成十二屬相及其它各種動物樣、小巧玲瓏，造型優美；
5、 燒 餅：將優質面粉、油面配以小茴香，在特制爐內燒烤精細加工而成；
6、豆腐：霍州豆腐，色澤乳白，柔軟韌勁，細嫩光潤，清香可口 。不苦不澀，沒有腥味，彈性大，不易爛，吃起來味道美，韻味長，老少皆宜 。
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