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1、食材準備：雪梨1個，冰糖3-4小塊，川貝5g 。
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3、雪梨洗凈去皮（可以不去皮），橫切開，用不銹鋼湯匙挖去中間的核，形成一個盅 。
4、冰糖和川貝，分別用工具搗碎，越細越好 。也可以在藥店直接要求把川貝研磨成粉末，更方便 。
5、把冰糖沫和川貝粉分別倒入雪梨盅里面 。
6、準備適量涼水，加入到雪梨盅和燉盅里，再蓋好已經切下來的雪梨蓋，可以用牙簽固定住（注：雪梨內可以不加水）
7、如果想讓汁液多一點就多加，如果想喝的濃一點少一點就少加水 。小火隔水蒸燉1小時左右 。
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