蕓豆面怎么做 _蕓豆

1、嫩蕓豆洗凈，切成粒狀，蔥姜切末，肉切成小塊或肉末。
2、鍋里放油，先炒肉，放蔥姜，放醬油，倒入蕓豆，翻炒，加鹽，繼續煸炒，酌情放入適量開水做湯汁，煮至蕓豆軟爛，放味精，出鍋。
3、面條同時煮好，如想面條更筋斗可過冷水。
【蕓豆面怎么做】4、將蕓豆炒肉及湯汁澆在煮好的面條上，即可食用。