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雞煲蟹怎么做

生活百科怎么

主料：清遠雞1只、花蟹5只、蝦500g、
輔料：油適量、鹽適量、砂糖適量、生粉適量、姜適量、蒜頭適量、蔥適量、干辣椒1個、胡椒粉小許 。
步驟：
1、把雞砍成一小塊的，用鹽，生粉，砂糖，油加上兩片姜，蒜頭攪拌，腌大概15分鐘左右 。
2、把蟹切開，待用 。
3、起鍋爆炒一下雞肉，不要放太多的鹽，大概炒20分鐘左右 。
4、在蟹的鑊上放上已經炒過的雞肉，再重復不停地翻炒，最后放上蝦，大概燜5分鐘左右 。
5、這個雞煲蟹下面放的是有菜心的，再在菜放上一點的蔥花 。
【雞煲蟹怎么做】6、除了花蟹可用其他蟹代替，例如膏蟹或肉蟹，可當做火鍋加入其他青菜粉絲和火鍋料燙著吃 。