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誰有土耳其烤肉配方和做法

生活百科土耳其

土耳其烤肉轉烤、二烤、串烤、阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉 。
原料：牛肉、羊肉或雞肉 ， 20克鹽 ， 65克酸奶 ， 65克牛奶 ， 洋蔥 ， 食用油
做法：1、在肉中加入20克鹽、65克酸奶、65克牛奶、洋蔥等后攪拌 ， 再抹上油 。
2、用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來 ， 做成一個巨大的肉團 。烤肉時不停地轉動鐵棍進行燒烤 。
【誰有土耳其烤肉配方和做法】3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后 ， 廚師就把這一側轉過來 ， 用一把長刀將上面的肉一片片地切下來 。切下來的薄肉片用托盤上的油攪拌之后即可食用 。