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柿餅制造方法

生活百科柿餅

1、柿子要買硬點 ， 把柿子洗凈 ， 控干水分 。
2、去皮 ， 柿子皮一定留著 ， 后面還有用 ， 柿子蒂也留著 。去皮柿子用熱水燙一下 ， 免得發霉 。
3、拿出去曬 ， 陰天也沒關系 。
4、曬了幾天了 ， 笫一次用手輕輕捏 ， 千萬不要捏破 。
【柿餅制造方法】5、又曬了幾天 ， 開始捏 ， 第二次力度要重點捏 。
6、再曬幾天 ， 找個干凈容一層柿子皮 ， 一層柿子碼好 ， 蓋好后放在通風地方 。
7、十多天后柿子長霜即可 。