【什么叫鐵山楂】鐵山楂也是山楂的一個品種，因為含鐵較多 所以叫鐵山楂 。其果實緊密，果色深如鐵色，這種山楂含有的一些營養成分比一般的山楂豐富，比如每百克鮮果肉中，含碳水化合物22克，蛋白質0.7克，脂肪0.2克，鈣85克，磷25毫克，鐵2.1毫克，胡蘿卜素0. 82毫克，維生素C89毫克；還含有山楂酸，酒石酸，枸緣酸，解皮素等等 。
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