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1、紫糯米的功效：
(1)紫糯米本身屬于大米的一種，顏色是紫色而且非常軟糯，所以被稱為補血米和長壽米 。它的營養價值還是非常豐富，里面含有大量的鈣離子、鐵離子 。
(2)適量的吃一些紫糯米，可以有效的增加血紅蛋白的含量，改善缺鐵性貧血 。而且紫糯米本身屬于一種堿性食品，可以起到平衡酸堿度的功效 。
(3)紫糯米中還含有大量的淀粉、蛋白質、氨基酸、脂肪、鈣離子、鐵離子，可以為人體的新陳代謝提供必需的能量 。
【紫糯米的功效與作用及食用方法 紫糯米的功效與作用及食用方法及禁忌】2、紫糯米粥
主料：紫糯米小半杯 。調料：純凈水 。紫糯米 。清洗兩遍放入電飯煲加適量的水 。按煲粥鍵約45分鐘左右完成 。
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