什么是大米的粘度硬度啊 _什么

【什么是大米的粘度硬度啊】粘度是指大米受外力作用移動時，分子間產生的內磨擦力的量度；硬度表示大米抵抗硬物體壓入其表面的能力；一般粘度大，硬度高的大米質量較好。