炒花生米又酥又脆的方法：
1、起火，將油倒入鍋中；
2、不等油燒熱 ， 立即將洗凈的花生米倒入鍋中；
3、迅速翻炒；
4、炒到七成熟后 ， 顏色開(kāi)始變深；
5、將火小下來(lái)，繼續(xù)翻炒；
【花生米怎么炒才會(huì)又酥又脆】6、聽(tīng)到鍋里有花生米開(kāi)始炸的聲音，稍等一會(huì)，將花生米盛起來(lái)，趁熱加入食鹽；
7、放入適量調(diào)味料；
8、用筷子攪拌均勻即可 。
炒花生米又酥又脆的竅門(mén)：一定要冷油下鍋 ， 不然油燒開(kāi)后 ， 花生米一下去很容易炒糊；食鹽不要放太多；油
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