金桔醬料怎么做 _金桔

1、原料：
金桔、冰糖、檸檬、薄荷葉。
2、方法：
　?。?）準備新鮮的金桔，然后將其放在盆中，加水浸泡，放入適量的鹽，清洗干凈，這里注意，用鹽清洗金桔，不僅可以殺菌還能洗得更干凈。
　?。?）接下來將洗凈的金桔盛在干凈的器皿中，用刀將金桔對半切開，然后把里邊的金桔籽挑掉取出。
　?。?）接下來把切好的金桔放入料理機中打碎，然后再找一個干凈的鍋，將打碎的金桔倒入鍋內，開小火慢慢熬煮。
　?。?）等看到鍋中冒起小泡時，就可以加入適量的冰糖，然后繼續熬煮，注意這時一定要用勺子不停的攪拌，以免粘鍋糊鍋。
　?。?）等到鍋中的冰糖慢慢融化，湯汁變濃時，把檸檬切成兩半，擠入半個檸檬汁，攪拌均勻后，再稍稍熬制一會就可以了。
【金桔醬料怎么做】　?。?）最后準備一個玻璃器皿，擦洗干凈，一定要擦干，然后將熬好的金桔醬裝進去，冷卻后，密封保存。