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適合帶走的廈門特產

生活百科適合

【適合帶走的廈門特產】1、魚皮花生 ， 本世紀二十年代，居住廈門的臺灣省人用手工仿制出售 ， 它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等為主要原料精制而成，雖然沒有魚皮膠成分 ， 但魚皮花生變成一個俗名沿用至今，吃起來咸中帶甜，香郁酥脆 。
2、牛軋糖，指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分軟硬兩種 。軟的是以蛋白制成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色 ， 以焦糖制成 ， 口感堅硬帶脆 。傳統的牛軋糖主要在西班牙生產，成分主要為烤杏仁，其次為蜜糖和蛋白 。
3、姜母鴨，是福建一道地方傳統的名小吃，滋而不膩，溫而不燥，主要食材有鴨 ， 姜母，腐竹，洋白菜 。
4、廈門餡餅，用優質面粉、豬油、上等綠豆制成的餡餅小吃，甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得 。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制 。
5、豬肉脯，用豬肉經腌制、烘烤的片狀肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運輸的中式傳統風味 。其色澤呈鮮艷的棕紅色 。需選用新鮮豬肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整塊純瘦肉為基本原料 。