牛肉羅宋湯怎么做？ _羅宋湯

牛肉羅宋湯，其實可以根據自己所喜愛的口味，添加各種食材以及調味料，尤其是在生活當中，喜歡吃這道食物的朋友，都可以嘗試自己在家動手完成，這樣就會讓我們吃得更加的美味健康。
一、蒜香味牛肉羅宋湯
食材準備
牛肉270克，黃油，食鹽，胡蘿卜，土豆，洋蔥，包菜，西紅柿，小蔥，姜，面粉，黑胡椒。
1、將牛肉洗凈切片加入姜片焯去血水，血水焯去后撈起洗凈用大火煮開小火慢燉一個半小時燉至軟爛；
2、土豆、胡蘿卜去皮洗凈切成小塊，洋蔥、包菜、西紅柿去皮切小塊；
3、鍋預熱，放入黃油至融化，加入洋蔥煸炒出香后再放胡蘿卜、土豆、西紅柿繼續煸炒知道西紅柿出汁即可；
4、將炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉湯鍋里，大火煮開，小火慢燉20分鐘左右，最后十分鐘加入包菜；
5、將面粉倒入干凈的鍋中小火炒至微黃，土豆煮軟爛之后加入面粉攪拌均勻，加入鹽、小蔥、黑胡椒調味即可食用。
二、酸甜味牛肉羅宋湯
食材準備
牛肉200克，西紅柿，土豆，胡蘿卜，洋蔥，卷心菜，西芹，紅腸，奶酪，番茄醬，橄欖油，食鹽，香葉，迷迭香，紅酒，黑胡椒，水，面粉。
方法步驟
1、用橄欖油將切成丁的洋蔥與胡蘿卜煸炒出香；
【牛肉羅宋湯怎么做？】 2、牛肉洗凈后切小塊倒入鍋中翻炒至變色，倒入紅酒燜一會去腥，在加入去皮以及切成塊的西紅柿一起翻炒至西紅柿軟爛出汁；
3、加入番茄醬，加清水、迷迭香煮開后轉小火熬30分鐘左右后繼續倒土豆、卷心菜和西芹繼續煮30分鐘直至土豆軟爛；
4、土豆軟爛后加紅腸四與奶酪碎攪拌均勻加鹽調味；
5、將面粉用干凈鍋炒至變色，用水與炒熟的面粉調成面糊，慢慢倒入湯鍋內攪拌均勻后撒上黑胡椒面即可出鍋。