【炸油餅油起沫太大怎么辦】直接拿湯勺撇出來那些沫 。也可以放花椒或者放鹽 。如果油里還有渣滓的 ， 就用一塊白蘿卜（在蘿卜上扎很多小孔）放進(jìn)油鍋里 ， 就會(huì)把里面的渣滓都吸到上面去的 。另外油溫長(zhǎng)時(shí)間停在低溫區(qū)也容易起沫 ， 可以加火、控制材料中的水分、提高材料的初始溫度等減少泡沫 。
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