主料：豆瓣醬1碗、雞蛋1個、青椒1個、干豆腐1張、黃瓜1根、胡蘿卜1根、生菜1棵、金針菇半包、輔料油適量、味精適量、大蔥適量、烤鴨適量 。
做法：
1、雞蛋打散備用；
【東北的大蔥沾醬怎么做】2、青椒切丁；
3、準備一小碗黃豆醬；
4、蔥花切好，要用蔥白；
5、 先將雞蛋入鍋炒好，要炒散；
6、盛出備用；
7、鍋內放入底油，稍多一些，油熱，放入蔥花爆鍋；
8、出香味后，放入青椒翻炒即可 。
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