喝湯有哪些注意事項及養生誤區喝湯具體有哪些注意事項及養生誤區 _經驗分享

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1、一鍋好湯需要好的食材、合適的火候、適當的煲湯時間，只有這樣才能爆出一鍋好燙。本文為你介紹煲湯的誤區。您在煲湯的時候要注意。
2、煲湯并不是越久越好，時間不要超過四個小時，超過的話，湯中的亞硝酸鹽含量會增加，超過6小時就存在安全隱患。
3、煲湯時間過長，里面的得嘌呤含量也隨之增高，嘌呤的代謝物就是尿酸，尿酸高了，增加了患痛風的危險。
4、煲的湯里面確實有營養，但是很多人只喝湯。這種做法是錯誤的，雖然水具有一定的溶解度，但是不能完全溶解食材，所以湯渣營養會更豐富，不吃湯渣只喝湯是錯誤的。
5、雞鴨魚肉煲湯，這些高蛋白食材，數小時后雖然看上去湯已經發白，但是只是溶解了10%左右的蛋白質，從這一點來看，還是湯渣營養占了大部分。
【喝湯有哪些注意事項及養生誤區喝湯具體有哪些注意事項及養生誤區】6、有人認為湯已經白色了，說明口感好、營養豐富了，實際上這里面的白色是脂肪導致的，冷凝以后表面會有一層油脂。

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