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1、菠菜中含有豐富的維生素、礦物質、纖維素等營養物質，經常的食用菠菜可以改善視力、防治貧血、防治便秘、降低心血管疾病發生率、抗衰老等 。
【吃菠菜的好處和壞處 吃菠菜的好處和壞處禁忌】2、但是食用菠菜也會有一些壞處，菠菜中的草酸鈣會造成結石，導致患者容易出現結石、痛風、低鈣血癥等情況，所以在食用菠菜前最好先在開水里面煮一下，去除草酸 。
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