【哪些食物是膨化食品】膨化食品是近些年國際上發展起來的一種新型食品 。它以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為原料 ， 經膨化設備的加工 ， 制造出品種繁多 ， 外形精巧 ， 營養豐富 ， 酥脆香美的食品 。
當前膨化食品給人的印象是"五高一多":高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精 。而對于其中的爆米花則被冠上"含鉛高"的標簽 。這是一種誤導 ， 其實食品膨化的加工方式本身并不會帶來這些危害 。
"五高一多"產生的原因是過量的添加劑造成 ， 與"膨化"這種加工方式沒有關系 ， 由于廠家為了提升食品的口味添加了大量的食品添加劑 ， 這些添加劑正是造成膨化食品不健康的原因 。而"膨化"的加工方式主要改變食物口感 ， 除油炸及焙烤方式膨化以外 ， 擠壓及壓力的膨化方式暫未出現明顯的危害 。
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