【沖雞蛋的最佳方法】1、先將雞蛋用清水清洗幾遍，然后用小蘇打粉不停的揉搓雞蛋表面，最后用清水沖洗干凈 。
2、將雞蛋打進碗里，加上一勺子白糖，用筷子不斷的打雞蛋，讓其打出泡泡就可以了 。
3、沒有任何油花的鍋里加上一些清水，用大火直接燒開、燒沸 。
4、將沸水快速沖進雞蛋液里面，一邊沖一邊用勺子不斷的攪拌，這樣，一碗甜絲絲有營養的開水沖雞蛋就做好了 。
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