主料：剩米飯200克；
輔料：蛋黃2個、黃瓜50克、火腿腸80克、胡蘿卜50克、洋蔥40克、食用油適量、鹽適量；
做法：
【黃金炒飯的做法】1、將黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、火腿腸切成小丁；
2、將雞蛋分離，只留蛋黃在米飯中；
3、充分拌勻，使米飯每一粒都浸上蛋液；
4、不沾鍋放適量油，先入洋蔥、胡蘿卜翻炒香；
5、加入米飯，翻炒兩至三分鐘使米飯透亮；
6、加入火腿腸、黃瓜丁；
7、繼續翻炒一分鐘左右，加鹽調味出鍋即可 。
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