1、200克面粉、開水和2克鹽放大碗里揉搓成光滑的面團，用濕布蓋好醒面15分鐘備用
2、用豬油加適當面粉，鹽，攪勻成油酥
3、取一塊面（做一張餅，拳頭大），搟成矩形；放上油酥，最好用小刷刷勻
4、象折扇子一樣把面折起來，寬度大約1公分；縱向拉長略醒一會兒；從一端盤起；將其搟平，盡量圓，別太薄
【草帽餅的做法】5、平鍋放油少許，油7分熱放餅進鍋，一面烙出金黃色，翻過來；真正吃的時候，要散開，松松軟軟的叫人喜歡
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