1、黃豆浸發過夜 。
【潮汕小菜的做法】2、揀去豆殼，瀝干水分 。
3、把材料倒入電飯鍋內，加入清水煮30分鐘后，掀蓋煮至收汁，糖汁濃稠即可 。
4、潮汕人早餐都喜歡來碗白粥，配上些“雜咸”，所謂的雜咸就是配粥的小菜 。
5、黃豆美白：黃豆中含有豐富的維生素E，不僅能破壞自由基的化學活性、抑制皮膚衰老，還能防止色素沉著 。大豆異黃酮是一種類似雌激素,具有雌激素活性的植物性雌激素,能延遲女性細胞衰老,使皮膚保持彈性 。
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