1、正月十五（元宵）那天中午或者晚上吃都可以的 ， 主要看各地的習俗 。
2、餃子可分為南北兩派 ， 從餃皮、餡料到做法都各有不同 。南方餃子外形細小 ， 餃皮薄而滑溜 ， 餡料以豬肉為主 。作為小吃 ， 你也可以加入鮮蝦、蟹黃、冬菇、木耳 ， 煮后做湯來吃 。
【正月十五什么時候吃餃子】3、和南方餃子相比 ， 北方餃子皮的厚度有2-3mm ， 把皮拉起來時要彈力十足 ， 吃時滑溜煙韌 ， 帶面粉香才是上品 。包餃子時的邊位不能打褶 ， 食時才不會太厚 ， 肉汁又不會輕易漏出來 。餡料方面則講究菜肉比例平均 ， 要有菜有肉 ， 比例以一比一為最好 ， 菜少不夠香 ， 肉多又太肥滯 。肉餡要夠豐滿 ， 這要才不易散開 。
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