生牡蠣怎么打開 _牡蠣

1、清理生蠔，將其外殼的泥沙去除干凈；
2、找準下刀的位置。找到內外殼連接的縫隙，用刀把筋肉挑斷；
3、打開生蠔后，用刀撥開連在殼上的蠔肉，不要讓汁液流出來；
【生牡蠣怎么打開】4、將打開的生蠔在浸泡過檸檬的水中浸泡一次，即可裝盤。