【怎樣鹵豬耳朵和上色】準(zhǔn)備材料：豬耳朵2只 ， 香辣鹵水1鍋；將豬耳朵洗凈后，取一個(gè)湯鍋，將水煮開(kāi)后，再放入豬耳朵，汆燙約10分鐘后取出沖水；將香辣鹵水煮沸后放入處理過(guò)的的豬耳朵，轉(zhuǎn)小火，讓鹵汁保持在略為滾動(dòng)的狀態(tài)，滾約1小時(shí)后熄火，讓豬耳朵浸泡30分鐘后即可取出 。
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